何为真正的茶叶发烧友?

何为真正的茶叶发烧友?

25阅读 2023-02-09 09:20 文化

每个行业都有发烧友,尤其像中国这样历经几千年的文明古国,有趣的爱好充满每一个生活的角落,散发出古老而神秘的气息。茶叶作为最古老的行业之一,更是充满各种专业的茶人和茶客,但什么样的茶客才能称为真正的发烧友呢?

在我们日常与茶友的交流中,不同人有不同的认知。有人说发烧友必须很有钱,各种好茶都买回来慢慢品。首先,学茶是要一定的经济基础,但门槛没有那么高,认真学个茶艺师就是几千元的事情,很多人都能做到。花钱买很多茶的确能证明有钱,但跟发烧友或者茶艺一点关系也没有,就像中东的王子买了好豪车,不等于他就一定是汽车发烧友,那是因为豪车的价格能匹配他的消费档次。

也有人说,能称为发烧友,必须把所有茶叶都搞懂,才能让人心服口服。也不竟然,中国的茶叶虽然只有六大类,但细分却有几千种,没有人能在有生之年把所有的茶叶都搞懂。陆羽就是走遍茶山的第一人了,还是没有去云南的茶山。而且茶叶的工艺与环境也在不断地变化,真是学无止境。

更有人迷信网上的专家,认为这些在网上自称专家、教授的应该是当之无愧的发烧友了。但我们通常能了解到的专家其实都是利益链条的演员。在网上说熟茶是最好的,那肯定是要卖熟茶的,卖绿茶也一定会大谈绿茶的优势。更有一些“专家”每次都说别人的茶是不能喝的,只有自己的茶才能喝,我想说全国四亿茶客,你占比多少,其他茶客没喝你的茶就不活了?老子说:“知者不言、言者不知。”茶叶行业有很多真正的专家,每天都忙于研究和生产,或者在学习提高的路上,哪有时间每天自夸或者骂人?

真正的发烧友,肯定对茶有一定的认知,对茶叶的历史、种植、工艺、品鉴有全面的了解。但不是一定要精通所有的茶,而是对某一种茶有深入的研究和独到的见解。比如在我们的茶客中,就有很多痴迷于红茶的朋友,基本上一看茶形,就知道是哪个产区的,一喝口感,就能判断是否加了香精?这些茶客是我们最喜欢的一种,不管他们买不买茶叶,都很欢迎他们来品鉴和提合理化的建议,可以快速提高我们茶叶的品质。普通茶客也许品不出一款茶的所有层次,但如果你的茶叶品质在不断提高,消费者是一定能感受到的。还有一些制茶师,也许只懂自己的茶叶,但是能把自己的茶叶搞懂,发挥到极致,也是我们非常尊重的一种。

真正的发烧友,知道茶海无边,仍然会苦作舟。虽然对茶叶有一定的认知,但随时清楚自己的渺小。“三人行,必有我师。”只有在不断地相互探讨与学习中才能提高茶艺的水平。我们中国历史上有很多值得尊敬和学习的茶客,比如苏东坡、白居易、乾隆、卢仝、欧阳修等等。他们不但懂茶、爱茶、品茶,而且知识渊博,胸襟开阔。个人最喜欢的发烧友是白居易,号称“别茶人”,就是随身带茶还能分辨茶叶好坏的人,而且不分高低贵贱地与他人分享好茶,心境高迈,是为发烧友的楷模。

每个人心中都有一杆秤,我们要修炼的是尽量做到公平和客观地看待事物,不盲从、不迷信、以谦虚的心求上进。爱好是人生乐趣的阶梯,不是绊脚石,以正确的心态玩好我们的爱好,也是幸福人生的一个缩影。

来源:古树迷宗茶业

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